Beterraba

Nome científico: Beta vulgaris

Família: Quenopodiáceas

Origem: Europa e Norte de África

Propriedades físicas:  A beterraba possui sacarose frutose e rafinos, além dos aminoácidos asparragina, glutamina e glucocola. Ela também é rica em potássio,fósforo e cálcio além de possuir ainda ácido fólico, ferro e vitamina C.

Para que serve: O suco cru de beterraba e a salada de beterraba cozida ajudam doentes com problemas de circulação e anemia.  Além disso, ela  tem um efeito diurético, de eliminação de ácidos úricos, depuração, purificação e renovação do sangue, bem como, estimulação do fígado, rins, vesícula, baço e intestinos

OBS: Um xarope feito com 4 beterrabas, 300g de rapadura e água, cozidas numa panela de ferro pode ajudar nos problemas de anemia. (tomar 1colher de sopa 3 vezes ao dia).

Um suco feito de beterraba, cenoura e pepino pode ajudar muito no tratamento de artrite, pois essa combinação de alimentos tem o efeito de eliminar os ácidos úricos através da urina. Para isso, deve-se tomar esse suco(250ml) pela manhã em jejum permanecendo mais 30 minutos em jejum.

1 xícara de beterraba possui 50 calorias.

terapiaalimentar.com - Um site sobre o valor dos alimentos para a saúde humana